–
Ubi cilembu dapat dikenali dengan keluarnya getah manis seperti madu ketika mendapat panas. Bentuknya agak panjang, kulitnya berwarna putih seperti gading, dan memiliki tekstur yang berurat. Hanya saja, banyak orang memilih ubi cilembu sebagai makanan ringan karena rasanya yang manis.
Biji labu (ubi cilembu) memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Biji labu bukan hanya merupakan sumber karbohidrat, tetapi juga kaya akan vitamina, mineral, antioksidan (fitokimia), serta serat (pektin, selulosa, dan hemiselulosa).
Berikut beberapa manfaat utama yang bisa diperoleh dari mengonsumsi
ubi cilembu
Dikutip dari Pusat Perpustakaan dan Literasi Kementerian Pertanian.
Manfaat Ubi Cilembu
1. Mengurangi Kelelahan dan Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ubi cilembu mengandung besi, yang merupakan mineral penting untuk pembentukan sel darah merah dan sel darah putih.
Dengan kadar hemoglobin yang cukup, tubuh akan lebih efektif dalam mendistribusikan oksigen, yang bisa membantu mengurangi stres dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan koheren ini juga dapat mengurangi risiko kekurangan sel darah, selain menjaga kesehatan sel darah.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang, Saraf, dan Otot
Magnesium pada ubi cilembu memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang, kerja otot, dan fungsi saraf.
Konsumsi magnesium membantu meringankan risiko osteoporosis, menjaga kesehatan sistem saraf, serta menstabilkan tekanan darah serta meningkatkan fungsi paru-paru.
3. Keseimbangan Cairan dan Ginjal dalam Kesehatan
Senyawa potasium di ubi cilembu dapat menjaga kesehatan ginjal dan menjaga keseimbangan cairan tubuh. Sama halnya, mineral ini membantu mengatur denyut jantung, tekanan darah, dan aktivitas otot.
4. Mencari Cara Menguntungkan untuk Melindungi Kesehatan Mengandung dan Kesehatan Reproduksi
Kandungan karotenoid, seperti beta karoten, membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beta karoten diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, yang sangat penting untuk kesehatan mata dan kulit, serta menjaga tubuh dari berbagai penyakit.
5. Pemanis Alami untuk Penderita Diabetes
Manfaat rasa manis alami dari ubi cilembu menjadi pilihan sehat untuk mereka yang mengidap penyakit
diabetes
Pemanis alami tidak menyebabkan kenaikan drastis kadar gula darah, sehingga lebih aman daripada pemanis sintesis jika dikonsumsi dalam nama-nama tertentu.
6. Mengatasi Radikal Bebas dan Melindungi dari Kanker
Ubi cilembu mengandung substansi antioksidan yang berperan dalam menghambat radikal bebas dan perkembangan sel kanker dan tumor. Antioksidan ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat oksidatif.
7. Mengatasi Penuaan Perisai dan Mengelola Fleksibilitas Kulit
Vitamin C dalam ubi cilembu membantu pembentukan kolagen, protein yang sangat penting untuk tegangan dan fleksibilitas kulit. Kandungan ini juga dapat membantu mengurangi proses penuaan dini.
8. Merawat Kesehatan Jantung dan Gangguan Fungsional Otak
Vitamin B6 pada ubi cilembu berperan mengurangi homosistein dalam darah, mengurangi kemungkinan serangan jantung dan menurunkan gangguan kognitif seperti pikun.
9. Mendukung Kehamilan Sehat
Vitamin D di dalam ubi cilembu membantu menjaga kesehatan ibu hamil, mendukung perkembangan hormon yang penting selama kehamilan, dan menjaga kekebalan tulang bagi ibu dan bayi.
10. Meningkatkan Kearifan Lokal dalam Memperlemah Ketahanan Pangan Mengurungkan kemiskinan dan memperluas kemampuan untuk lebih menanggapi kesinambungan ekonomi dengan menanamkan ragam cadangan pangan alam yang berasosiasi dengan gaya hidup sehari-hari.
Selain manfaat kesehatan, bahan makanan ubi cilembu juga memiliki potensi mendukung diversifikasi pangan dan meningkatkan ketahanan pangan nasional.
Pilihan Editor:
Apakah Umbi Cilembu Sah Bagi Penderita Diabetes?
